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Il Vino é un incontro del gusto con la storia della civiltà
Già presente al tempo degli etruschi, la viticoltura e le tecniche di vinificazione si svilupparono in epoca romana, ma furono i monaci della vicina Abbadia San Salvatore a diffondere questa coltura in queste terre, esplicitamente riconosciute come “zone a vocazione viticola”.
In tempi recenti il recupero, l’identificazione e la valorizzazione di varietà autoctone è andata assumendo sempre maggiore importanza in Toscana e ciò ha portato, alla fine degli anni ’90, al riconoscimento della denominazione di origine controllata per i vini prodotti nella zona così come per l’olio di oliva Seggianese.
